| |||||||||||||||
 | |||||||||||||||
|
|
|
Поговорим о ТунисеИстория и география ТунисаТунисская Республика находится на самом севере Африканского континента. Ее отделяет от Европы (остров Сицилия) пролив шириной всего 120 километров. Страна окружена с севера Средиземным морем (побережье протяженностью 1298 километров), с запада - Атласкими горами и с юга - пустыней Сахара. На западе она граничит с Алжиром, а на юго-востоке - с Ливией. Территория нынешнего Туниса была заселена еще в эпоху палеолита. В XII веке до н.э. на эти земли пришли финикийцы. В 825 году до н.э. колонисты из города Тира основали здесь город-государство Карфаген, которое в VII-IV веках до н.э.. приобрело такое могущество, что покорило значительную часть побережья Средиземного моря, часть островов и даже юг Пиренейского полуострова. В результате затяжных Пунических войн римляне полностью разрушили Карфаген, а страну сделали своей провинцией. Позже на этой земле хозяйничали вандалы, византийцы. С начала VIII века она вошла в состав арабского халифата, а затем Османской империи. В 1881-1956 годах страна была под французским протекторатом. С 20 марта 1956 года Тунис - независимое государство. Население и языкВ стране проживает около 10 миллионов человек. Из них 97 процентов - арабы, остальные - берберы (коренное население Северной Африки), французы, итальянцы, турки. Государственная религия - ислам. Около 95% жителей являются мусульманами-суннитами, другие исповедуют иудаизм и христианство. В стране царит полная религиозная толерантность, уважение к разным вероисповеданиям, и на страже этого стоит закон. Почти все тунисцы знают французский. Если же вы владеете только английским или немецким, в больших городах не пропадете. Со знанием только русского или украинского тоже можно выжить, главное - не скупиться на жесты и мимику. Климат ТунисаНа всей территории страны, за исключением пустыни, царит типичный средиземноморский умеренный климат со средней температурой января +10°С и июля - +26°С. На юге значительно жарче. Весна, лето и осень на побережье - прекрасная пора, чтобы понежиться на солнце и полакомиться экзотическими африканскими фруктами. Тунисская кухняКухня здесь ближе к европейской, чем к традиционно арабской, богатой на особо острые приправы. Самое известное и самое любимое блюдо тунисцев - кус-кус - приготовленная на пару каша с мясом или рыбой и с овощами. К этому непременно подается харисса - пюре из чеснока. Будьте осторожны: харисса - это пламя! Существует и праздничный, сладкий вариант кус-куса - месруф. В него добавляют миндаль, фисташки, изюм и финики. Это блюдо вам предложат в любом ресторанчике. Очень популярны блюда из баранины: шорба - суп-лапша с мясом и овощами, куша - печеная с овощами баранья лопатка, таджине - печеное с овощами и яйцами мясо, лубия - фасоль с бараниной. И все же, к рыбе тунисцы более благосклонны, чем к мясу. Готовят ее в основном с помидорами и перцем. Особую изысканность рыбным блюдам придают харисса, шафран, кориандр, анис и корица. Обязательно отведайте брик - блины, начиненные тунцом, овощами и яйцами. Интересный и тажин - омлет с курятиной и перченой колбасой. Самый известный салат называется «мешуна» и готовится из помидоров, перца, тунца, лука, яиц, лимона и оливкового масла. На десерт вам предложат пахлаву, пирожное с миндалем и фисташками, засахаренные орехи, цукаты, осиду (манку с яйцом и лесными орехами) и непременные финики. Последние часто подают как отдельное блюдо - и они того стоят! К спиртному в Тунисе отношение значительно спокойнее, чем во многих других странах ислама. Здесь производят вполне приличные нежные вина, предлагают гостям буху - джин из инжира и знаменитый ликер из фиников и трав «Тибарин». Традиционные напитки, которые тунисцы употребляют часто, много и с удовольствием - чай с мятой и другими травами, охлажденное пальмовое молоко. Сувениры из ТунисаИзготовление изделий из золота и серебра - древнее ремесло тунисцев, в котором они достигли немалых успехов. Проба металла удостоверяется маркировкой на товаре. Цены - относительно невысокие. Так же прекрасно смотрятся изделия из меди, керамики и дутого стекла. Не пожалеете, если купите чай с запахом герани или мед из цветков кактуса. Когда же приобретете ковер, получите удовольствие всю жизнь! ТранспортАвтомобиль можно арендовать прямо в аэропорту, прокатном агентстве или отеле. Можно воспользоваться «желтым такси» в пределах города или «большим» - на дальние расстояния. Есть и «маршрутки», в которых цена проезда договорная. К вашим услугам также автобусы, поезда и самолеты. Купить карты дорог масштаба 1:800000 или еще более детальные - не проблема. Об опасностях в ТунисеАвторитетно заявляем: никаких змей, малярийных комаров, летучих тараканов и опасных рыб в Тунисе вы не найдете. И все же! Лучше не покупайте фруктов на пляже: они там дорогие и вряд ли хорошо вымыты. Что же до хулиганского племени, то будьте спокойны: вы в одной из самых безопасных и самых спокойный арабских стран. Гуляйте себе на утеху и днем, и ночью, внимательно прислушиваясь, что вам рассказывают камни...
|
|
|
|
|
|
| отдых в тунисе, Поговорим о Тунисе . | | |