Украине не хватает специалистов отельно-ресторанного дела

В Украине не хватает специалистов отельно-ресторанного дела. Министерство образования считает целесообразным вернуть госзаказ на подготовку соответствующих специалистов, упраздненный правительством из-за кризиса, сообщает "Немецкая волна". В министерстве считают, что отельно-ресторанное дело является особенно актуальным в рамках подготовки к чемпионату по футболу, и города, которые будут принимать ЕВРО-2012, будут нуждаться в специалистах в этой отрасли. Отказ на один год от госзаказа на рестораторов, парикмахеров, делопроизводителей, документоведов и остальных специальностей правительство аргументирует кризисом и уменьшением количества выпускников школ.

Напомним, что своим распоряжениям от 14 апреля Кабинет министров поручил не предусматривать государственный заказ на подготовку специалистов по таким специальностям как, в частности, организация туристического обслуживания, организация обслуживания в гостиницах, организация обслуживания в учреждениях ресторанного хозяйства и торговли, туризм, отельно-ресторанное дело и другие. В комментарии "Немецкой волне" эксперт по гостиничному делу Андрей Шевцив отметил, что правительству не только не следует отменять госзаказ, но и дополнительно профинансировать создание учебных баз для специалистов гостинично-ресторанной сферы, поскольку ситуация сложная.

В настоящее время большинство людей, которые работают в этой отрасли, - не профессионалы, а преимущественно те, кто потерял основную работу. Специалистов крайне мало, нет курсов повышения квалификации, говорит Шевцив. Эксперт добавляет, что гости, которые приедут на чемпионат, будут требовательными, поскольку европейские стандарты обслуживания достаточно высоки.  ← источник